Tabbouleh med bygg

Share

Vår versjon av Tabbouleh. Tabbouleh er en slags salat med libanesisk opprinnelse. Mye persille og sitron gjør den både frisk og syrlig. En vanlig ingrediens er bulgur. Denne retten egner seg perfekt hvis du har kalde rester av byggotto. Du kan også koke byggotten kvelden før og la stå i kjøleskapet over natten.

Slik gjør du:

  1. Ha ferdig kokt og avkjølt byggotto klar.
  2. Hakk alt det grønne, med unntak av sitronen, opp i passe små biter. Gjerne finhakket løken litt ekstra.
  3. Skvis cirka en halv sitron i en stor bolle, og tilsett 2 ss olje, 1 ss eddik, en klype salt og litt pepper.
  4.  Ha byggotto og grønt i bollen og rørt godt sammen.
  5. Helt til slutt smaker du til med sitron, olje, eddik, salt, pepper eller hva enn smaksløkene dine måtte ønske mer av.

 

Håper det smaker!