Superbra vegetartaco
Kunne du tenkt deg et kjøttfritt alternativ til fredagstacoen? Vi syntes denne vrien er skikkelig digg og enkel, basert på søtpotet og bønner.
Slik gjør du:
- Skrell, skjer opp i biter og kok søtpotetene.
- Stek soppen i litt smør.
- Når søtpoteten er ferdig kokt siler du av vannet og tilsetter Superbra tacokrydder, snøfrisk og bønner. Mos alt grovt sammen med en håndmoser eller stavmikser.
- Rør inn godt stekt sopp og smak til med salt og pepper.
- Fyllet er ferdig. Del opp de grønnsakene du ønsker å ha som tilbehør. Varm skjell og/eller lefser og server slik du liker tacoen din best.
Her er det mange muligheter for å leke seg med små endringer i oppskriften. Hva med for ekspempel fetaost isteden for snøfrisk eller løk og aubergine som erstatning for soppen?
Nam, nam!