Tomatsaus

Når vi lager tomatsaus starter vi med løk, gulrot og stangselleri som surrer lenge i olivenolje. Deretter tilsetter vi de beste økologiske tomatene vi klarer å oppdrive. Til slutt rører vi inn massevis av godt krydder, som eksempel fersk basilikum eller tørket pepperoncino. Oppskriften er den samme som vi bruker hjemme, men råvarene som Maurizio skaffer for oss er enda bedre enn de vi greier å finne selv. God middag!